Steak Do La “Blo”
ملل و الجو حر و غبار, من بطني تخرج أصوات غريبة تدل على الجوع ( مع إني لا أحس به ), و في داخلي حاجة ملحة للتصوير, و بما إنه لي خبرة في مجال الإستيكات, قلت في نفسي أضرب عنجهيين بحجر أطبخ لي إستيك و أوثق العملية بالتصوير ..
الخطوة الأولى,
إكتشفت إن البيت يصفر (خالي) من اللحم , توجهت للجمعية – سوير ماركت- خذيت لي قطعة بوفتيك و ليمون و بصل و فلفل أخضر ..
الخطوة الثانية,
لبست ملابس الشيف بلوبوز و توجهت للمطبخ و معي كامرتي فتحت الليتات و الشفاط و بلشنا ..
الخطوة الثاثة,
تحضير عدة الطبخ و وترتيبها, هالخطوة تشجع نفسيا على الطباخ .
الخطوة الثالثة,
بما ان اللحم ما كان مثلج, فكانت الخطوة الثالثة ضرب اللحم, لا أعرف ماهو الهدف من هالخطوة , بس أشوف وايد ناس تسويها !, بعد الضرب أعتقد إن اللحم يتساوى يعني ما يكون جهة سميكة و جهة ضعيفة, بعدها نغسل اللحم ..
الخطوة الرابعة,
نضع المقلاة على النار و نسيح عليها قطع زبدة و بعدها نضع اللحم, قطعة اللحم تتمدد بالضرب و تنكمش عند وضعها على المقلاة .
لخطوة الخامسة,
نكون قطعنا الفلفل الأخضر و البصل و شرائح ليمون .
الخطوة السادسة,
بعدها نعصر نصف ليمونة ..
الخطوة السادسة,
نقلب قط الأستيك و نضع الفلفل و البصل و الليمون و خلطة ال sauce على المزاج و قلل من الملح كثر ما تقدر لأن ال sauceبروحها فيها ملح شوية زيت على اللحم و خل ما يضر فلفل أسود لطيف, و إترك الطبق يطبخ على نار هادئة ساعة إلا ربع تقريبا .
الخطوة السابعة,
تفنتك بالصحن :) , بونا بتيت ..
